Description
- AUTEUR(S)………………………………………..BOUTOU OLIVIER
- ÉDITEUR…………………………………………..AFNOR
- DATE DE PARUTION……………………….22/06/2023
- NOMBRE DE PAGES………………………..400 pages
DE L’HACCP A L’ISO 22000 – MANAGEMENT DE LA SECURITE DES ALIMENTS – 4E EDITION
د.م. 418,00
ISBN : 9782124658435
Afin de rendre plus clairs et accessibles les travaux du Codex alimentarius et les nombreux textes réglementaires, des experts ont élaboré des référentiels comme l’ISO 22000 qui regroupe les règles de bonnes pratiques d’hygiène et complète les principes de l’HACCP. L’auteur est l’un des animateurs du groupe Afnor sur cette norme ISO.
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