Description
- AUTEUR(S)………………………………………..EL BARAKA NOUREDDINE
- ÉDITEUR…………………………………………..UNIV EUROPEENNE
- DATE DE PARUTION……………………….01/06/2020
- NOMBRE DE PAGES………………………..52 pages
CONTROLE QUALITE DES PRODUITS HALIEUTIQUES – DOSAGE DES TENEURS EN HISTAMINE, ABVT ET DU TAUX DES SU
د.م. 439,00
ISBN : 9786139570133
Ce travail s’inscrit dans le cadre de master de Chimie de la Faculté des Sciences d’Agadir. Son objectif principal est de faire des analyses physicochimiques d’intérêt agro-alimentaire ; il s’agit de l’évaluation de trois paramètres les plus déterminants de la qualité des produits halieutiques à savoir : l’ABVT, l’Histamine et le taux des bisulfites via le dioxyde de Souffre…
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